改變包裝形式 讓保質期更長的奧秘

如何讓食品的保質期更長是很多做食品行業的企業家一直在考慮的問題，我們比較常見的是：添加防腐保鮮劑、真空包裝、氣調保鮮包裝和肉類輻射保鮮技術。選擇正確合適的包裝形式對產品的銷售起到事半功倍的效果，那么你的包裝選對了嗎？

曾看到過一個案例，一家做方便即食快餐的公司最初銷售產品的方式是用手工的方法往預制的熱成型聚丙烯托盤中填裝食品，并在托盤上扣押PP罩蓋。這種包裝形式的銷售，其冷凍貨架期壽命僅僅只有五天，而且配送的范圍有限，通常都是直接銷售。

后來他們購買了一臺托盤封口機，從而延長了產品貨架壽命。之后，該公司又改成利用氣調保鮮技術擴大了食品的銷售范圍。現在他們采用的是新型的包裝技術真空貼體包裝。該公司的總監一直對真空貼體包裝（VSP）情有獨鐘，他認為這種包裝形式放在干凈整潔的商店內展示，很具有吸引力，這也是為什么這項技術在歐洲盛行的原因。

之后，這家方便即食餐飲公司用真空貼體包裝（VSP）取代了氣調保鮮包裝（MAP）。這種包裝使他們的冷凍食品的貨架壽命從最初的5天延長到了30天，讓他們的產品銷售范圍擴大到了更遠的地方。這家企業充分的利用了真空貼體包裝帶來的獨特的商品銷售和展示機遇。

如同真空貼體包裝的概念一樣，利用真空吸力將透明貼體包裝膜順應產品形狀覆蓋在產品表面及塑料托盤上。在這個領域，佑天元包裝作為國內的先行者，已有較為成熟的技術優勢。這種包裝形式不僅能改良產品的外觀，而且延長了產品貨架期。真空貼體包裝不僅適用于材質堅硬或相對比較穩定的產品，如牛排、香腸、奶酪或冷凍食品等，還適用于之質地較軟的產品、如魚、肉醬或肉凍、薄魚片。對于放在冰柜中的產品，還可以起到防凍灼的作用。

真空貼體包裝除了以上特點還有以下幾點優勢：

1、立體感強，產品清晰可見，有效提升產品價值感及檔次

2、產品完全固定在貼體膜和塑料托盤之間，可防塵、防震、防潮

3、較傳統的保護包裝可減小包裝體積，降低倉儲及運輸成本

4、高品位超透明視覺展示包裝，大大提升產品市場競爭力。

有時候改變原有的包裝形式，選擇真正適合自己產品的包裝方法才能讓食品延長保質期，為自身帶來更多的利益！

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