包裝在食品安全中起到的作用

經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展帶動了各類商品包裝用量的急劇增長，特別是關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮、食品、醫(yī)藥等產(chǎn)品的包裝和高新技術(shù)設(shè)備市場的發(fā)展和需求。

食品安全是一個全球性問題。隨著城市化進(jìn)程的加快，意味著很多肉質(zhì)品需在冷藏條件下經(jīng)過更長距離的運(yùn)輸才能到達(dá)消費(fèi)者的手上。因此好的包裝技術(shù)和包裝形式有助于肉類的保鮮并延長其保質(zhì)期，從而減少過早變質(zhì)和浪費(fèi)的現(xiàn)象。比如真空包裝和氣調(diào)包裝。

浙江佑天元包裝機(jī)械制造有限公司作為有著20年包裝機(jī)械生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的廠家，可專業(yè)生產(chǎn)真空包裝和氣調(diào)包裝的機(jī)械設(shè)備。下面就簡單介紹一下這兩種包裝方式：

1、 真空包裝

不同透氧率的包裝材料對冷鮮肉微生物生長、pH值、揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N值）、高鐵肌紅蛋白百分含量（metMb%）、脂肪氧化值（TBARS值）和感官品質(zhì)會產(chǎn)生不同的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，真空包裝可有效控制微生物生長，使貨架期延長8-10天。

2、 氣調(diào)包裝

氣調(diào)包裝可顯著延長冷鮮肉的貨架期。二氧化碳含量越高，肉的成色越新鮮，但氧氣含量的增加會導(dǎo)致好氧微生物的迅速繁殖，從而造成冷鮮肉品質(zhì)下降，并縮短貨架期。因此，氣調(diào)包裝機(jī)憑借按不同比例適當(dāng)調(diào)配出的混合氣體包裝能獲得最佳保鮮效果，使低溫條件下已成熟8天后再進(jìn)行氣調(diào)包裝的冷鮮肉的貨架期延長12天。

想要讓食品更加安全？佑天元生產(chǎn)的熱成型包裝機(jī)利用真空包裝技術(shù)和氣調(diào)保鮮技術(shù)能有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期和保持產(chǎn)品品質(zhì)，作為包裝行業(yè)的先行者，為了滿足未來中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展所形成的對現(xiàn)代包裝制品的大量需求，佑天元必然會繼續(xù)努力，為中國的包裝事業(yè)不斷注入新的技術(shù)活力！

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